錦繡江南｜青島也能吃到江南味！港都裡的江南風味晚宴初體驗～2019年6月18日到訪～大里義消旅行團
錦繡江南｜青島也能吃到江南味！港都裡的江南風味午宴初體驗～2019年6月18日到訪～大里義消旅行團
📸現場滑圖照片區
📍景點基本資料
- 【參觀日期】：2019年6月18日
- 👑【餐廳名稱】：錦繡江南
- ⛅【當日天氣】：☀️ 晴朗微風
- 【所在地】山東省青島市
- 【地址】🏠：中國・山東省青島市南區
- 【電話】📞：不詳
- 【推薦菜色】：桂花魚、干鍋肥腸、黃燜雞、酥炸拼盤
🏛️建築與場地介紹
《錦繡江南》位於青島市南區的老街區，外觀看似簡樸，卻內藏巧思。餐廳採江南古宅格局設計，拱門、圓窗與木雕屏風交錯其中。步入內部，仿若來到蘇州民居——白牆黛瓦、實木家具與淡雅水墨掛畫，空氣中混著桂花與酱香，讓人彷彿穿越時空來到江南水鄉。
📜歷史年表
| 年代 | 事件 |
|---|---|
| 清末 | 南方商旅進駐青島，開始帶入江南料理手法 |
| 民國初年 | 青島港口發展，江浙商人開設首批南菜餐館 |
| 1990年代 | 觀光興起，青島餐飲融合多地菜系 |
| 2010年以後 | 《錦繡江南》設立，標榜「江南魂 × 北方胃」的餐飲概念 |
📖人文故事與風土
青島與江南，看似一北一南，但其實有著深深的情感連結。許多南方移民在青島落地生根，卻始終思念那一口「淡雅有魂」的江南味。《錦繡江南》便是為了這群人而誕生，它不只是開在城市裡的餐廳，更像是一座「味覺紀念館」。
創辦人來自蘇州，在青島成家後一直找不到家鄉的味道，最終自己下廚、自己開店。他常說：「我們不是做菜，是在做思念的出口。」每道菜都不是複製，而是改良與共鳴——讓青島的食材說江南的話。
📖在地流傳小故事
「你吃過這裡的桂花魚嗎？那可是有故事的哦～」
據說最初《錦繡江南》只是一間小店，由老闆娘親自掌廚。有天她為生病的丈夫煮了桂花魚——魚肉細緻、湯汁帶甜，還特別加了幾滴桂花露與蜜枸杞，寓意「願君平安，花好月圓」。沒想到被熟客吃到後，一傳十、十傳百，成了鎮店招牌。
後來老闆娘丈夫病逝，餐廳差點歇業，卻被一群常客勸回：「味道留下來，也讓這段愛情繼續活著。」於是，桂花魚從一份思念，成了無數旅人記憶裡的溫柔光芒。
🚗交通方式
- 【自駕交通介紹】：導航輸入「錦繡江南餐廳 青島市南區」可順利抵達。餐廳門前有路邊收費停車格，建議提前15分鐘到場。
- 【大眾交通運輸介紹】：可搭乘地鐵3號線至「中山公園站」，步行約10分鐘即達，途經繁華商圈與海邊步道。
- 👣【抵達難易程度】：位於市中心鬧中取靜巷弄內，步行易達、路線明確，適合長者與親子同行。
🍱當地料理特色
🐟桂花魚：魚肉選用新鮮黃花魚，經過細膩刀工劃花處理，再以低鹽糖漬蒸煮，最後點綴桂花蜜與枸杞，入口即化。
🔥干鍋肥腸：微辣濃郁，外脆內Q，配上青椒、洋蔥、花椒炒香，搭白飯超過癮。
🐓黃燜雞：滑嫩入味，帶有濃郁醬香，是道會讓人懷念的家常味。
🍚小菜拼盤：糖醋藕片、涼拌木耳與蜜豆腐乾，開胃又有南方小館的親切。
🍜周邊餐廳與景點
- 🏨名都酒店（2分鐘）：步行可達，適合餐後休息。
- 🍷老酒博物館（7分鐘）：文化愛好者可安排順遊。
- 🌊濱海步道（5分鐘）：欣賞海景、拍照打卡好去處。
- 🍵巷口私房茶館：隱藏在附近小巷，安靜舒適，適合泡茶聊天。
💬心得評論
旅行，是什麼味道？
在《錦繡江南》的這一晚，我找到答案：是一種介於「思念與慰藉」之間的味道。那晚我們吃著桂花魚，聊起每個人心中想回去的地方。
走出餐廳，街角路燈灑下光影，我輕輕摸著肚子，滿足地笑了。不是因為吃飽，而是那種「被這座城市好好對待」的感覺。
🎬附記
🌟 寫在攻略之後：旅行，其實是和自己的對話！
這些文章，是我整理旅途中那堆「小眉角」的心血結晶：哪裡會塞車？哪裡有廁所？哪裡拍照最美？
如果你也是像我一樣，行李拉得比誰都快、地圖查得比誰都勤，但還是常常手忙腳亂的旅人，那這些筆記，就是我寫給你的一封封小情書啦 💌
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