🍜尾道拉麵 壹番館本店推薦｜濃郁醬香的靈魂系湯頭，熱血拉麵控必朝聖！~嘴巴出國去旅行實吃實拍不修圖~20230128《名偵探柯南：翻山越嶺想見你—3000公里的真相只為那一眼》
在靜謐港町裡，一碗鹹得剛剛好的拉麵，讓我直接魂牽夢縈。這次在尾道穿巷過街，終於來到夢想中的拉麵老店──壹番館本店！開門前就排隊？完全值得！湯頭鹹香撲鼻、叉燒軟嫩到像戀愛般融化，尾道代表果然不是叫假的！女孩我在冷風中喝下一口湯，真的是眼眶都熱了～這碗麵不只是美味，更像是街頭傳說的溫柔擁抱。
🎌【試嚐日期】2023年1月28日
👑【餐廳名稱】尾道拉麵 壹番館本店
【餐廳名稱】英文Onomichi Ramen Ichibankan Main Store
🎯【值得推薦菜色】
尾道拉麵是以醬油湯頭為底，配上豬背脂和魚介風味，壹番館的湯底特別濃郁，有股微微煙燻感，鹹香中帶一點甜，第一口下去直接驚呼「這湯頭不簡單！」叉燒則是薄切卻不乾柴，咀嚼時還能感受到肉汁在嘴裡化開，搭配爽脆的青蔥與滑溜的中粗直麵，完美展現尾道風味。若你看過日劇《深夜食堂》或《孤獨的美食家》，會發現這種平凡卻深具靈魂的拉麵，才是旅行最有味道的一道菜。
【值得推薦性特色星級表示】★★★★★☆
【最推薦到訪的日子】平日中午前到達可避開人潮
⛅【當日天氣】微陰、寒風刺骨
【面 積】約15坪，店內約有20席
【所在地】廣島縣尾道市
🏠【詳細地址】広島県尾道市土堂2丁目9-26
📞 【電 話】+81 848-21-1119
📌【坐 標】34.407045, 133.204986
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💰【餐點推薦費用】約￥750～￥1000／碗
🕒【排隊所需時間】熱門時段需等待約15～30分鐘
🚻【洗手間】有，設於店內角落
🕘【營業時間】11:00～19:00（週四公休）
🅿️【停車資訊】無專屬停車場，建議利用附近付費停車場
🚗【停車位數量】附近步行3分鐘內有3處停車場
🚗【自行駕車前往交通資訊】國道2號線下尾道交流道後，沿182號前往市區方向約10分鐘
🚶♀️🚆【自行大眾運輸前往交通資訊】從JR尾道站步行約10分鐘即可抵達
👣【預約難易程度】無法預約，須現場排隊，建議避開正餐時段前往
🍱【店家美食介紹】
壹番館本店可說是尾道拉麵的指標性名店之一，店面外觀不浮誇，是那種老派的昭和風味。拉麵以濃醇豚骨醬油湯為基礎，再加上尾道特色的背脂提香，帶點海味的深度風味，喝起來一點也不膩口。麵條是直細偏硬型，與湯完美融合。內用氣氛溫馨、服務親切，是在地人與觀光客都會一再回訪的口袋名單。
📜【開幕大概日期】👇創業於昭和年代末期，至今已有三十多年歷史
🎖️【成為米其林餐廳的過程】
雖尚未獲米其林星級認證，但多年來始終被各大拉麵指南如《拉麵Walker》中評選為人氣名店，也是拉麵達人與美食節目爭相報導的常勝軍
【心 中 C P 值】⭐⭐⭐⭐⭐⭐
【餐 廳 舒適度】座位偏擁擠，人多時略吵雜，但有家的溫度
【室 內 溫 度】室內暖氣充足，冬天來也不怕冷
【桌椅擺放方式】吧檯席與四人桌並排排列，動線尚可
【用餐規定時間】無硬性規定，但熱門時段翻桌速度快
【出 餐 速 度】點餐後約5～10分鐘即可上桌
【其 他 註 記】不可刷卡，僅收現金／有自動販賣機點餐
【附近地理環境簡介】
位於尾道本通商店街一隅，鄰近千光寺纜車入口、尾道水道與文青咖啡館聚集地，是散步完最適合暖胃的中繼站
🏛️【建築結構設計簡介】
壹番館本店位於傳統町屋型街道的一樓，保留濃濃昭和風格的木造外觀。建築前緣的玻璃窗可一窺內部熱氣蒸騰的拉麵煮製過程。入口為典型的日式暖簾設計，拉開瞬間，店內湯頭香氣撲鼻而來，彷彿進入一個小宇宙。內裝採用木質長桌與昏黃燈光，營造出溫暖的用餐空間，也讓食客自然而然降低音量，用一碗麵與舌尖對話。
📸【拍照tip】
門口暖簾下是最佳打卡點！建議以半蹲角度拍攝，把木造建築與霧氣交織的門面一同入鏡，加上湯碗上桌時的特寫，湯面上的背脂閃閃發光，絕對是#尾道必吃 的最佳佐證！
🔗【官網連結】官方網站（食べログ）
(資料來自於維基百科及官網部分照片分享，如有不妥之處敬請見諒，或者來信告知刪除，謝謝!)
💬【心得評論】
尾道這個充滿文青氣息的小港鎮，藏著一間不容錯過的靈魂拉麵店。壹番館本店的每一滴湯、每一片叉燒，都像是在訴說一段昭和時代的故事。冷風中我邊走邊搓手取暖，但一踏入店內，馬上就被香氣和熱氣包圍。排隊時我認識了一對從福岡來的老夫妻，他們說這是他們「每年都會特別來吃的拉麵」。這份堅持與對味道的尊重，讓我深受感動。當湯匙撈起第一口，鹹香襲來，我仿佛聽見了一整個港町的呼吸聲。這不是花俏拉麵，也沒有炫技的配料，卻用最樸實的味道征服人心。吃完後我坐在店外的長椅上看著港口，心裡默默想著：「啊，這樣的旅行，才叫人生啊。」
🎬【附記】
🌟 寫在心得之後：我為什麼會這樣寫美食筆記？
其實，這些文章最主要的目的，不是要詳述我在每個景點做了什麼，而是來自我長期自助旅行的經驗。每次安排行程時，總會遇到選擇困難的煩惱——時間有限，但沿途的景點太多，每一個都想去看看！我又是一個**「路過不錯過」型的旅人**，總想著：「既然來了，就拍一張到此一遊吧！」
這篇文章就是我整理自己做功課時會注意的那些「小眉角」，希望幫助像我一樣喜歡自駕、走訪名城的朋友，可以快速評估值不值得排進行程中。
所以我將這些資料做成有系統的攻略格式，一方面是給自己備忘，一方面也是想幫助未來的自助旅行者們：如果你也會想知道營業時間、交通難易、需不需要花費很多時間、值不值得進去等等，這些內容都幫你整理好了！
自助旅行就是這樣——時間有限，景點太多，但旅行最重要的，是選擇與體驗。