🫖茶壺雞出沒注意！炭火香氣加爆汁雞腿讓人忍不住手扒扒～
沿著白河山腳一路蜿蜒上行，關子嶺溫泉區的山腰處，竟藏著這樣一鍋「香到會跳起來」的茶壺雞！外觀超樸實、用餐環境像走進鄉下阿嬤家，但鍋蓋一掀、炭香四溢的那一刻，真的像打開任意門，進入吃貨的天堂。這鍋雞是用獨家中藥醃漬後放入鐵壺、再以木炭慢燜三小時，肉嫩湯甜，喝湯還會回甘，真心建議開車來要帶個保溫瓶裝湯回家！
台南白河關子嶺茶壺雞推薦｜隱身山中老味道｜火山雞炭香爆棚推薦
🎌【試嚐日期】
2020年11月25日
👑【餐廳名稱】
關子嶺茶壺雞
【餐廳名稱】英文
Guanziling Teapot Chicken
🎯【值得推薦菜色】
火山炭香茶壺雞＋紅麴山藥飯＋溫泉臭豆腐
以《俗女養成記》中嘉義阿嬤廚房的溫暖作為背景，這裡的茶壺雞就像是一道記憶的入口。整隻雞使用中藥材與紅棗慢燉，入口即化的肉質、帶著一點溫泉煙硝氣味的湯頭，完美體現山中料理的「看似簡單、其實超費工」哲學，超適合帶爸媽來回味古早味！
【值得推薦性特色星級表示】
⭐⭐⭐⭐⭐（炭火香氣＋中藥回甘）
【最推薦到訪的日子】
秋冬交替之際，適合泡完溫泉後補補身子
⛅【當日天氣】
陰轉晴，午後微涼
【面積】
約60坪，室內＋戶外座位共約12桌
【所在地】
台南市白河區關子嶺溫泉路段
🏠【詳細地址】
台南市白河區關嶺里關子嶺28號
📞【電話】
06-682-2220（建議事先電話預訂）
📌【坐標】
23.327862, 120.494526
檢視較大的地圖
💰【餐點推薦費用】
茶壺雞一鍋 NT$800～NT$1000（可供3-4人）
🕒【排隊所需時間】
假日可能需等候30分鐘，建議提前預約
🚻【洗手間】
有，位於後方戶外區域
🕘【營業時間】
11:00～19:30（週一公休）
🅿️【停車資訊】
店前有空地可停車，假日需提早
🚗【停車位數量】
約可停10台
🚗【自行駕車前往交通資訊】
國道3號→白河交流道→轉175縣道直行關子嶺溫泉區
🚶♀️🚆【自行大眾運輸前往交通資訊】
搭火車至新營站→轉搭興南客運→關子嶺站下車步行約8分鐘
👣【預約難易程度】
熱門假日難度中上，平日好預約但限量供應
🍱【店家美食介紹】
整隻雞裝入大鐵壺中，用炭火燜熟超過三小時，外皮微焦卻內裡爆嫩，一掀蓋整間餐廳都被香味包圍！最愛那一鍋湯，甘甜卻不油膩，還能感受到老闆對火候的精準掌握，每一鍋都是功夫之作。
📜【開幕大概日期】
約2008年開業，深受在地與泡湯客喜愛
🎖️成為米其林餐廳的過程並用文字敘述出來
目前尚未入選米其林，但常登上美食節目與鄉土旅遊節目，是在地人力推的隱藏版美味！
【心中CP值】⭐⭐⭐⭐⭐（5星）
【餐廳舒適度】
鄉村風，用餐區部分為半開放空間，冬天會有暖爐
【室內溫度】
室溫舒適，外頭山風微涼
【桌椅擺放方式】
圓桌為主，部分木製長桌
【用餐規定時間】
用餐約90分鐘，客滿時會提醒控時
【出餐速度】
現點現煮，等候約20～30分鐘
【其他註記】
可自備保溫瓶打包湯汁（推薦！）
【附近地理環境簡介】
鄰近嶺頂公園、紅葉公園及關子嶺溫泉區，周邊景色優美
🏛️【建築結構設計簡介】
從遠處望來，你可能以為只是間普通住家，但其實它外觀延續南部鄉村鐵皮屋風格，保留了早期農家紅磚牆與木頭涼棚結構。室內天花板挑高設計，配合炭爐排煙道，能讓整個燜雞過程無煙燻味困擾；最特別的是炭火房設計在戶外側區，每鍋雞都會放入特殊設計的厚底鐵壺並封蓋，像極了古時灶腳蒸炊的情景。
🔍【設計亮點】
老屋翻修／開放式炭火區／通風良好設計
📸【拍照tip】
最佳拍照點就在餐廳外的炭火燜雞區，看著炭火紅通通，茶壺冒煙超好拍～推薦用「微低角度＋人與炭火同框」拍出暖暖復古感，打卡說：「這不是阿嬤灶腳，是我的茶壺雞宇宙！」
🔗【官網連結】
（暫無官方網站，請搜尋Google評論或 FB粉絲專頁「關子嶺茶壺雞」）
資料來自於維基百科及官網部分照片分享，如有不妥之處敬請見諒，或者來信告知刪除，謝謝!
💬【心得評論】
關子嶺這地方，向來給人泡溫泉＋泥漿澡的療癒印象，但這回，真正療癒我身心的，其實是一鍋「會說故事的雞」。這裡沒有網美裝潢、也沒有浮誇擺盤，有的只是一家人一起慢慢把火顧好，把雞慢慢燜好，把味道放進心裡的感動。咬下一口雞腿，細嫩得像是慢煮好幾世代的歲月記憶，湯頭則像是在講老台南山城的故事。
人說「時間燉出好味道」，而我想說——這鍋雞，不只燉出了味道，還燉出家的溫度。如果你也是個旅人、走累了，不妨停在這裡，吃碗雞湯、歇歇腳，說不定你會像我一樣，愛上這個不華麗卻有溫度的地方。
🎬【附記】
🌟寫在心得之後：我為什麼會這樣寫美食筆記？
其實，這些文章最主要的目的，不是要詳述我在每個景點做了什麼，而是來自我長期自助旅行的經驗與記錄癖。每次安排行程時，總會遇到選擇困難的煩惱——時間有限，但沿途的景點太多，每一個都想去看看！
我又是一個**「路過不錯過」型的旅人**，總想著：「既然來了，就拍一張到此一遊吧！」這篇文章，就是我整理自己做功課時會注意的那些「小眉角」，希望幫助像我一樣喜歡自駕、走走看看的朋友，快速評估值不值得排進行程中。