🌸細膩粵菜、潮州經典，搭配海岸落日，這晚的感動我記得好久好久…
在西澳柏斯這座風光明媚的城市中，想要找一家既能滿足老饕味蕾、又能讓人打卡拍美照的中菜餐廳，其實不多。而這家位於Swan River沿岸的 Pearl On The Point 8舫潮州酒家，就是那個讓人一吃就難忘的地方！裝潢高雅不俗，中式吊燈與現代感玻璃窗融合出中西合璧的美感，夕陽照進來的瞬間，真的會有種「置身電影場景」的感覺！不只適合家庭聚餐、朋友慶生，連婚宴、企業包場也都超有氣派～
🎌【試嚐日期】2025年3月17日
👑【餐廳名稱】Pearl On The Point 8舫潮州酒家
【餐廳名稱】英文：Pearl On The Point Chinese Restaurant
🎯【值得推薦菜色】
晚宴當天主廚設計的菜單可說是一場味蕾的巡禮！從開胃前菜如五味九孔、花雕醉雞，到極具潮州風味的冷盤拼盤，再到湯品部分的佛跳牆與燕窩羹，每一道菜都展現出細膩的刀工與食材搭配。主菜部分如蒜香波士頓龍蝦、清蒸大石斑魚、蠔皇鮑魚扣花膠，再到甜點中的楊枝甘露與酥皮蛋塔，每一道都吃得出層次。這頓晚餐彷彿回到了記憶中最富貴的年夜飯，只是場景換成了海邊豪景與高腳酒杯。
【值得推薦性特色星級表示】⭐⭐⭐⭐⭐（用餐氣氛、服務、菜品品質皆具水準）
【最推薦到訪的日子】週末黃昏，可搭配Swan River日落風景
⛅【當日天氣】晴朗微風，氣氛超讚！
【面 積】中大型餐廳，可容納百人以上，設有包廂
【所在地】澳洲西澳柏斯
🏠【詳細地址】1 Point Fraser Ave, East Perth WA 6004
📞【電 話】+61 8 9325 4888
📌【坐 標】-31.960223, 115.879542
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💰【餐點推薦費用】晚宴平均每人約AUD $80–120不等（視菜單）
🕒【排隊所需時間】建議提前預約
🚻【洗手間】設有乾淨洗手間
🕘【營業時間】午餐11:30–14:30、晚餐17:30–22:00
🅿️【停車資訊】餐廳旁附設免費停車區
🚗【停車位數量】約30–40台
🚗【自行駕車前往交通資訊】由市中心出發約10分鐘車程，沿Terrace Rd轉入Point Fraser即可抵達
🚶♀️🚆【自行大眾運輸前往交通資訊】搭乘Transperth Bus至Adelaide Terrace站後步行約5分鐘
👣【預約難易程度】熱門時段如週五、週末須提前一週以上訂位
🍱【店家美食介紹】
這家餐廳以潮州料理為主軸，融合粵菜手法，呈現出細膩卻不失創意的經典風味。師傅來自香港，刀工精準，湯品燉煮入味，每一道菜都不簡單。特別推薦他們家的魚翅羹與香煎芋泥鴨，外酥內嫩，香氣逼人，是難得在澳洲也能吃到的熟悉滋味！搭配窗外的夜景與溫暖燈光，這裡真的好適合闔家共享與重要日子慶祝。
📜【開幕大概日期】餐廳於2020年前後開幕，為當地知名中菜宴客餐廳
🎖️【成為米其林餐廳的過程】未取得米其林，但屢獲當地媒體與華人社群高評價推薦，曾列入《Urban List》推薦中式餐廳
【心 中 C P 值】⭐⭐⭐⭐⭐（價格雖高但餐點份量與品質值得）
【餐 廳 舒適度】座位寬敞，環境安靜，窗邊景色一級棒
【室 內 溫 度】冷暖適中，有中央空調
【桌椅擺放方式】圓桌為主，附旋轉盤，部分包廂備有長桌
【用餐規定時間】晚餐場一般限時2小時
【出 餐 速 度】中等偏快，適合宴會節奏
【其 他 註 記】接受大型宴會、可訂製菜單、有婚宴專案
【附近地理環境簡介】鄰近Swan River，黃昏時分景致極美，可散步至Fraser Point Park與河濱步道
🏛️【建築結構設計簡介】
餐廳位於東柏斯河畔的現代建築群中，以玻璃帷幕與木質結構融合打造而成。外觀簡潔俐落，內部裝潢則融入大量中式元素，如雕花木門、紅金主色調與中式吊燈，營造出濃濃東方氛圍。設計強調「宴請場域」的體驗感，視覺與味覺同時提升，讓賓客在用餐同時也能感受文化與美感的交融。
📸【拍照tip】
最佳拍照點當然是靠窗座位！一邊是燈火通明的室內，一邊是河岸微光的Swan River，只要坐在靠窗處，輕輕將鏡頭往外偏一點，拍出「人像＋夕陽＋水岸」的絕美構圖超簡單～想當網美的話，記得帶件紅色或亮色洋裝搭配金色背景，一秒高貴出場！
🔗【官網連結】
https://www.8pearl.com.au
（資料來自於維基百科及官網部分照片分享，如有不妥之處敬請見諒，或者來信告知刪除，謝謝!）
💬【心得評論】
這一餐，說真的，是這趟旅程的重頭戲之一。坐在夕陽染紅的窗邊，聽著酒杯輕敲，眼前是一道道細緻如工藝的菜餚，心裡突然冒出一句話：「這不是一頓飯，是一場饗宴。」這裡不只食物好吃，那種被款待、被尊重、被用心對待的感覺，讓人真的覺得來對了。最讓我驚喜的是，雖然在澳洲，但那份潮州的味道卻沒有走調，甚至比台灣一些中菜廳還用心！看著爸媽滿意的笑容，還有小朋友對燕窩甜品的驚喜，我心裡暗暗想：下次要帶更多朋友來，把這份溫暖與美味一起分享給更多人。
🎬【附記】
🌟寫在心得之後：我為什麼會這樣寫美食筆記？
其實，這些文章最主要的目的，不是要詳述我在每個景點做了什麼，而是來自我長期自助旅行的經驗。每次安排行程時，總會遇到選擇困難的煩惱——時間有限，但沿途的景點太多，每一個都想去看看！我又是一個**「路過不錯過」型的旅人**，總想著：「既然來了，就拍一張到此一遊吧！」
這篇文章就是我整理自己做功課時會注意的那些「小眉角」，希望幫助像我一樣喜歡自駕、走訪名城的朋友，可以快速評估值不值得排進行程中。
所以我將這些資料做成有系統的攻略格式，一方面是給自己備忘，一方面也是想幫助未來的自助旅行者們：如果你也會想知道營業時間、交通難易、需不需要花費很多時間、值不值得進去等等，這些內容都幫你整理好了！
自助旅行就是這樣——時間有限，景點太多，但旅行最重要的，是選擇與體驗。